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光波炉的主要注意事项
发布时间:2016-07-19   来源:   作者:   人气:

光波炉以其方便快捷,健康环保,迅速进入寻常百姓家,成为家庭的“贤内助”,但是贤内助也有自己的脾性,烹饪时要注意一下一些问题:
1、在光波炉内可使用多种耐高温容器,但如果选择了微波烹调火力,最好不要使用金属或带金属的容器,因为金属对微波有反射作用,不仅使食物较难熟,被反射的微波还会损坏微波炉的部件,影响使用寿命。
2、若烹饪冷冻食品,要先解冻。解冻时应注意:
a、使用微波炉低功率档,使之均匀解冻;
b、对一些厚薄不一的食品,再解冻到一个半小时,为防止某部分煮熟,可先暂停一会儿,而后再继续解冻;
c、一次性解冻的食品不宜太多,也不宜太厚,肉食类的厚度最好不超过3厘米,其他食品的厚度不超过5至7厘米。
3、忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品,这容易造成密封品爆炸破裂,但特殊标明的微波食品除外。如果为防止水分蒸发,在装食物的容器上加上保鲜膜,应刺上一些小孔。
4、忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行,而光波炉和微波炉的加热速度都很快,容易发生危险。

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